La crisis está en "casi" todos los hogares, ha llegado ¡y de qué forma! por más que algún irresponsable se empeñe en negarlo. Ya se ven en la sección de anuncios de los diarios avisos como este: "VENDO DENTADURA POSTIZA POR NO PODER ATENDER". Así que me he puesto manos a la obra y he rescatado de mis recetas esta, que pretende paliar en lo posible las dificultades económicas que empezamos a padecer muchos.

¿Cuántas veces hemos despreciado en restaurantes, cafeterías, aviones y "pesebres de comida rápida" los sobrecitos de mayonesa, aceite, vinagre, sal, pimienta, mantequilla, mermelada, azúcar, etc, etc...?
¿Cuántas veces en la mesa de al lado, el inapetente de turno se ha dejado el croissant sin tocar y el pan sin mirarlo...?
¿Nos hemos preguntado alguna vez, cuántas cosas se podrían hacer con ellos...?
¡Manos a la obra, a qué esperamos...!

Patatas ''Pobres''.

Ingredientes:

Pan duro de cafetería. (se ralla)

Unos trozos de queso del avión de las vacaciones pasadas. (se ralla)

Varios sobres de aceite de restaurante o, en su defecto, los restos de las latas de conserva. (previamente colado).

Sobrecitos de sal y pimienta de los Burguer.

Unas patatas que pediremos "prestadas" a un vecino pudiente.

Unos huevos de gallina negra que pediremos "prestados" a otro vecino rico. (Si el vecino no sabe diferenciar cuales son los huevos de gallina negra, los escogemos nosotros y elegimos los más gordos).

Elaboración:

Se cuecen las patatas con su piel y después se pelan. (Si las patatas están muy calientes, nos esperamos o dejamos que las pele otro). Se vacían un poco las patatas y se rellenan con el queso rallado, sal y pimienta, volviendo a tapar con patata un poco machacada. Se rebozan con huevo (batido) y el pan rallado, procurando que quede una capa firme de pan alrededor de la patata.

Con el aceite bien caliente, se fríen hasta que el pan se dore.

Nota: Con ingredientes "decentes" también se pueden hacer, pero sale más caro.

Otra nota: Con el huevo que sobre, pan rallado, ajo picado, perejil y sal, se hacen unos bollitos que fritos están de rechupete.

3ª nota: Podemos pringar pan en el aceite y echarle un pellizquito de sal.

¡Buen provecho y que la crisis os ignore...!.